leyucom乐鱼官网:向“舌尖上的浪费”说不近日,中央和国家机关工委、国家机关事务管理局、中央直属机关事务管理局联合印发行动方案,要求中央和国家机关各部门带头贯彻落实习总重要指示精神,在坚决制止餐饮浪费行为上走在前、做表率,建设让党中央放心、让人民群众满意的模范机关。
走进中科院机关食堂,从取餐台到餐桌,再到收盘处leyucom乐鱼官网,随处可见的“节约粮食,拒绝浪费”的标识,“一口量馒头”、小份供餐无一不在提醒用餐人员按需取餐、杜绝浪费。
为响应党中央的号召,中科院机关食堂创新采取诸多行之有效的举措,鼓励引导职工向“舌尖上的浪费”说不。
《中国科学报》从中科院办公厅机关事务处了解到,中科院机关高度重视节约粮食、反对浪费工作,近年来一直倡导“光盘行动”。当前为落实中央要求,从各环节全方位更加严格地加强机关食堂“厉行节约,制止餐饮浪费”意识和举措。为此,办公厅先后召开厅主任办公会、党支部(小组)组织生活会和办公厅专题工作会,专题研究部署相关工作。责任部门主动策划指导机关食堂加强日常工作,充分提供各项条件支持,严把用餐服务各个环节关口,最大限度减少浪费。
机关食堂采购环节做好计量化,按照每日需求安排采购,避免食材过量,为进一步抓好节俭打下基础;储存环节,每天检查采购的食材质量和存放的食材质量leyucom乐鱼官网,避免食材变质问题造成的弃置浪费;加工环节,每天称量食材加工过程中产生的菜根、菜叶等,研究如何减少消耗、提高食材利用率。
在供应环节,中科院机关食堂坚持以人为本,把优质供餐服务与节约粮食有机结合。首先切实提高餐食质量,选用新鲜食材做大众化口味食品。考虑众口难调,食堂对重口味菜品设置提示,避免因口感不适造成浪费。食堂做好每日用餐人数统计,根据用餐人数及时调整安排供应总量。食堂每个档口都推出半份菜或小份餐,主食选择小量化到“一口量馒头”,即对小馒头也做分切供应。
为了强化监督,机关餐厅安排有佩戴红袖章的监督员,时刻提醒用餐人员按需取餐。收盘处则安装了摄像或拍照设备,浪费现象典型者将在餐厅布告栏处曝光。
在加强公务接待用餐管理方面,中科院机关食堂也采取了重要举措。食堂在承接机关组织的会议、培训等各类活动餐饮安排时,严格执行用餐标准,科学合理安排餐食。今年机关大量会议主动采取视频会议的方式,会议公务接待用餐浪费也随之大幅减少。
据食堂管理人员反映,节约粮食反对浪费的举措实施以来,取得了良好的效果,不仅各类食材需求较去年同期减少,而且每月厨余垃圾数量也明显减少。
中科院办公厅相关负责人表示,“厉行节约、反对浪费”并非一时一日的倡导,餐饮工作将继续深入贯彻落实节约粮食反对浪费的指示与精神,不断排查管理中的盲区漏洞,总结问题和经验,建立长效机制leyucom乐鱼官网,全力做厉行节约反对浪费的模范表率。